В CentOS 7, по умолчанию, устанавливается php 5. Установка более новой версии PHP 8.0.14 выполняется из других репозиториев. Для того, что бы это сделать, прочтите статью до конца
Метка: php-fpm
Установка php-fpm на CentOS с nginx
Ставим php с модулями (Вам может быть все модули не нужны): yum install php php-fpm php-common php-pear php-pdo php-mysql php-pgsql php-pecl-memcache php-gd php-mbstring php-mcrypt php-xml Если не планируете работать с PostgreSQL, можете исключить и списка php-pgsql. Модуль php-mbstring необходим для работы с UTF-8 и другими стандартами строк. Подкорректируйте конфиг php-fpm (/etc/php-fpm.d/www.conf) под такие настройки: [www]… Читать далее Установка php-fpm на CentOS с nginx